{"id":24503,"date":"2020-01-17T14:48:59","date_gmt":"2020-01-17T16:48:59","guid":{"rendered":"https:\/\/anadem.org.br\/site\/?p=24503"},"modified":"2020-01-17T14:48:59","modified_gmt":"2020-01-17T16:48:59","slug":"saliva-permite-medir-a-porcentagem-de-gordura-corporal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abmdf.com.br\/?p=24503","title":{"rendered":"Saliva permite medir a porcentagem de gordura corporal"},"content":{"rendered":"

Pesquisadores estudaram a concentra\u00e7\u00e3o de \u00e1cido \u00farico salivar<\/em><\/p>\n

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Por Ag\u00eancia Brasil<\/strong><\/p>\n

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A saliva humana pode ter uma fun\u00e7\u00e3o importante, al\u00e9m das j\u00e1 conhecidas que incluem lubrificar e diluir o bolo alimentar para facilitar a mastiga\u00e7\u00e3o e a degluti\u00e7\u00e3o, proteger contra bact\u00e9rias e umedecer a boca. Pesquisadores descobriram que ela tamb\u00e9m pode ajudar a detectar precocemente riscos de desenvolvimento de doen\u00e7as pelo excesso de gordura corporal.<\/p>\n

Ao medir a concentra\u00e7\u00e3o de \u00e1cido \u00farico na saliva de adolescentes, cientistas das universidades Federal de S\u00e3o Paulo (Unifesp) e Estadual de Campinas (Unicamp) conseguiram predizer a porcentagem de gordura corporal dos jovens. Dessa forma, identificaram adolescentes que est\u00e3o com porcentual de gordura acima do ideal, mesmo antes de apresentarem sintomas de doen\u00e7as cr\u00f4nicas relacionadas \u00e0 obesidade.<\/p>\n

\u201cConstatamos que o \u00e1cido \u00farico salivar \u00e9 um bom marcador preditivo da concentra\u00e7\u00e3o de gordura corporal mesmo em adolescentes considerados saud\u00e1veis\u201d, disse a professora da Unifesp no campus de Diadema e coordenadora do projeto, Paula Midori Castelo.<\/p>\n

O \u00e1cido \u00farico acumula-se no sangue e, em propor\u00e7\u00f5es muito menores, na saliva. Apesar de desempenhar fun\u00e7\u00e3o antioxidante, a concentra\u00e7\u00e3o elevada do composto no sangue e na saliva pode predispor \u00e0 hipertens\u00e3o, inflama\u00e7\u00e3o e doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n

A fim de avaliar se o \u00e1cido \u00farico tamb\u00e9m poderia ser \u00fatil como biomarcador para estimar a gordura corporal, os pesquisadores mediram as concentra\u00e7\u00f5es deste composto e de outros, como o colesterol e a vitamina D, na saliva de 248 adolescentes.<\/p>\n

Coleta<\/strong><\/p>\n

Os jovens que participaram da pesquisa tinham de 14 a 17 anos. Dos 248 estudantes de escolas p\u00fablicas de Piracicaba, no interior paulista, 129 eram meninos e 119 meninas. Eles responderam previamente a um question\u00e1rio sobre o hist\u00f3rico m\u00e9dico e foram submetidos a uma avalia\u00e7\u00e3o odontol\u00f3gica a fim de identificar e excluir os que apresentavam c\u00e1rie ou doen\u00e7a periodontal (inflama\u00e7\u00e3o da gengiva).<\/p>\n

\u201cEsses fatores influenciariam par\u00e2metros da saliva, como o pH [\u00edndice de acidez] e a composi\u00e7\u00e3o eletrol\u00edtica e bioqu\u00edmica. A c\u00e1rie e a doen\u00e7a periodontal, por exemplo, est\u00e3o relacionadas com a secre\u00e7\u00e3o de alguns analitos e citocinas na saliva e podem alterar a composi\u00e7\u00e3o do fluido\u201d, explicou Paula.<\/p>\n

Os adolescentes aptos a participar do estudo foram submetidos a uma avalia\u00e7\u00e3o antropom\u00e9trica, que incluiu medidas de altura, peso, porcentagem de gordura corporal e massa muscular esquel\u00e9tica por imped\u00e2ncia biol\u00e9trica \u2013 um aparelho que mede a gordura corporal por meio de uma corrente el\u00e9trica de baixa intensidade.<\/p>\n

O material foi coletado por meio de um dispositivo chamado salivete, ap\u00f3s um jejum de 12 horas. A concentra\u00e7\u00e3o de \u00e1cido \u00farico e dos outros compostos nas amostras foi medida por meio de um equipamento de cromatografia l\u00edquida de alta efici\u00eancia (HPLC, na sigla em ingl\u00eas). Esse m\u00e9todo de separa\u00e7\u00e3o de compostos qu\u00edmicos em solu\u00e7\u00e3o permite identificar e quantificar cada componente em uma mistura.<\/p>\n

M\u00e9todo n\u00e3o invasivo<\/strong><\/p>\n

As an\u00e1lises estat\u00edsticas dos dados indicaram que os adolescentes que apresentaram concentra\u00e7\u00f5es mais elevadas de \u00e1cido \u00farico na saliva tamb\u00e9m possu\u00edam maior porcentagem de gordura corporal.<\/p>\n

Por meio da aplica\u00e7\u00e3o de um modelo de an\u00e1lise de regress\u00e3o linear \u2013 que avalia a rela\u00e7\u00e3o entre vari\u00e1veis \u2013, os pesquisadores tamb\u00e9m conseguiram predizer a porcentagem de gordura corporal dos adolescentes a partir da concentra\u00e7\u00e3o de \u00e1cido \u00farico na saliva.<\/p>\n

\u201cA concentra\u00e7\u00e3o de \u00e1cido \u00farico salivar mostrou-se um bom indicador para detectar o ac\u00famulo de gordura corporal, mesmo em adolescentes que n\u00e3o estavam em tratamento para doen\u00e7as cr\u00f4nicas, e pode dar origem a um m\u00e9todo n\u00e3o invasivo e preciso para monitorar e identificar precocemente altera\u00e7\u00f5es no estado nutricional\u201d, afirmou Paula.<\/p>\n

A pesquisadora completa: \u201cO que nos chamou a aten\u00e7\u00e3o, \u00e9 que esses adolescentes eram saud\u00e1veis e mesmo assim j\u00e1 tinham \u00e1cido \u00farico elevado, [o \u00e1cido \u00farico] \u00e9 um marcador precoce mesmo. Ent\u00e3o, desde cedo, j\u00e1 est\u00e1 mostrando que tem altera\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n

O objetivo dos pesquisadores \u00e9 identificar na saliva biomarcadores confi\u00e1veis, que se correlacionem com os encontrados no sangue, de modo a viabilizar o desenvolvimento de testes r\u00e1pidos para monitorar o estado de sa\u00fade principalmente de crian\u00e7as.<\/p>\n

\u201cA ideia \u00e9 possibilitar a amplia\u00e7\u00e3o do uso da saliva como amostra biol\u00f3gica alternativa para an\u00e1lises cl\u00ednicas de forma n\u00e3o invasiva, indolor e que pode ser coletada v\u00e1rias vezes, assim como a urina. \u00c9 interessante para lidar com pessoas jovens, como as crian\u00e7as\u201d, comparou a pesquisadora.<\/p>\n

Os resultados do estudo foram publicados na revista Nutrition Research. O projeto foi apoiado e financiado pela Fapesp.<\/p>\n

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Foto: Ortoline<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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